식품이야기 썸네일형 리스트형 식품이야기 - 아르기닌 (feat. 정력, 근성장, 헬스에 필요한 보충성분 ) 안녕하세요 이번에는 정력을 높여준다고 다들 알고 있는 장어의 주성분인 아르기닌에 대해서 포스팅 하려고 합니다. 아르기닌 이란? 아르기닌은 단백질을 구성하는 아미노산의 일종으로, 인체에서 합성이 가능하지만 특정한 상황이나 생애 단계에서 생산이 충분하지 않을 수 있어 식이 섭취가 필요한 아미노산으로 분류됩니다. 근육의 에너지 대사를 위해 필요한 질소의 운반, 저장, 배설에 관여하는 아미노산으로 체내에서는 L-아르지닌의 형태로 활성화되며, 몸에 유해한 암모니아를 배출하기 용이한 형태로 전환하는 경로인 오르니틴 회로의 구성 성분이기도 합니다. 근력 운동의 효과를 배가하기 위해 섭취하는 헬스 부스터용 제품으로 많이 활용되고 있고 효능을 제공하지만, 일부 건강상태를 가진 사람에게는 보충이 적합하지 않을 수 있습니다.. 더보기 식품이야기 - 비타민D (feat. 햇빛의 비타민, 30분이면 충분히 생기는 비타민 ) 이번 포스팅은 비타민 D에 대해서 포스팅하려고 합니다. 비타민 D란? 비타민D2와 비타민 D3로 나뉜다. 비타민 D2는 식물에, D3는 동물에 많이 포함되어 있으며, 비타민 D3가 사람에 중요한 역할을 하고 있다. 비타민 D는 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다. 골건강 유지: 비타민 D는 칼슘과 인산의 흡수를 촉진하여 뼈의 건강과 성장에 중요한 역할을 합니다. 충분한 비타민 D 섭취는 골다공증과 같은 골질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 면역 시스템 지원: 비타민 D는 면역 시스템의 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 충분한 비타민 D 섭취는 면역 체계의 강화와 감염에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다. 세포 성장 조절: 비타민 D는 세포 성장과 분화를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는.. 더보기 식품법률이야기 - 식품운반업 #2 (영업 신고 관련 법률) 안녕하세요 이번에는 지난번에 이어서 식품운반업 영업신고에 관한 법률을 알아보도록 하겠습니다. 일단 지난시간에 말씀드린것 처럼 운반업은 영업 신고를 하여야 하는 업종입니다. 식품위생법 시행령에 나타나있습니다. 식품위생법 시행령 제25조(영업신고를 하여야 하는 업종) ① 법 제37조제4항 전단에 따라 특별자치시장ㆍ특별자치도지사 또는 시장ㆍ군수ㆍ구청장에게 신고를 하여야 하는 영업은 다음 각 호와 같다. 1. ~ 3. (생략) 4. 제21조제4호의 식품운반업 영업의 신고와 관련된 법률은 식품위생법 시행규칙에 나타나 있습니다. 운반업에 해당하는것만 붉은색으로 칠하겠습니다. 식품위생법 시행규칙 제42조(영업의 신고 등) ① 법 제37조제4항 전단에 따라 영업신고를 하려는 자는 영업에 필요한 시설을 갖춘 후 별지 제.. 더보기 식품법률이야기 - 식품운반업 #1 (업종별 시설 기준 법률) 안녕하세요 이번에는 식품법률 중 운반업에 대한 법률을 포스팅하려고 합니다. 먼저 식품운반업이란? 식품위생법 시행령 제21조4호에서 다음과 같이 정의하고 있습니다. 제21조(영업의 종류) 법 제36조제2항에 따른 영업의 세부 종류와 그 범위는 다음 각 호와 같다. 4. 식품운반업: 직접 마실 수 있는 유산균음료(살균유산균음료를 포함한다)나 어류ㆍ조개류 및 그 가공품 등 부패ㆍ변질되기 쉬운 식품을 전문적으로 운반하는 영업. 다만, 해당 영업자의 영업소에서 판매할 목적으로 식품을 운반하는 경우와 해당 영업자가 제조ㆍ가공한 식품을 운반하는 경우는 제외한다. 운반업은 영업신고를 하여야 하는 업종으로 다음과 같은 법률에 근거합니다. 제25조(영업신고를 하여야 하는 업종) ① 법 제37조제4항 전단에 따라 특별자치시.. 더보기 식품이야기 - 타우린 (feat. 에너지 드링크, 오징어, 쭈꾸미 등등) 이번 포스팅은 타우린을 주제로 포스팅 하려고 합니다. 일단 타우린이란? 타우린은 아미노산의 일종으로, 자양강장제·피로회복제 등 드링크 제품의 주성분으로 잘 알려져 있다. 식물에는 거의 들어있지 않으나 동물에는 하등에서 고등동물까지 널리 분포되어 있으며 특히 사람과 포유동물의 인체내에서는 주요 장기인 심장, 뇌, 간 등에 다량 함유되어 있습니다. 타우린은 신경전달물질인 GABA(γ-아미노뷰틸릭 애씨드)의 역할을 보조하고, 신경세포의 활동을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 심장근육의 수축과 이완을 조절하여 심장 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 타우린은 또한 산화 스트레스를 줄이고 항산화 효과를 가지며, 세포 막의 안정성을 유지하는 역할도 합니다. 일반적으로 타우린은 자양강장 , 에너지 드링크 등.. 더보기 식품이야기 - 카페인 (feat. 커피,녹차, 에너지 드링크 등등) 안녕하세요 이번에는 뉴스에서 자주 등장하고 있는 카페인에 대해서 알아보려고 합니다. https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000781485 2잔만 마셔도 권장량 초과…청소년, 카페인 과다섭취 시 ‘이것’ 위험↑ 식품의약품안전처(이하 식약처)는 청소년의 카페인 과다섭취를 줄이기 위해 편의점 고카페인 음료 진열대에 카페인 섭취 주의문구를 표시하고 과다섭취 시 부작용을 알리는 등의 시범사업을 www.hidoc.co.kr 특히, 청소년들에게 카페인 섭취에 대한 권고가 지속적으로 뉴스화 되고 있습니다. 그럼 카페인이란 무엇일까요? 카페인은 자연적으로 다양한 식물에서 발견되는 알칼로이드로, 중추 신경계를 자극하는 효과를 가진 자극제입니다. 카페인은 일부 식물에서 높은 농도로 .. 더보기 식품법률이야기 - 자가품질검사제도 (식품위생 점검 이슈) 항상 위생점검을 실시하거나 식품에 문제가 있는지 등을 확인하는 뉴스를 보면 자가품질검사에 관련된 뉴스가 끊임없이 나옵니다. 그래서 이번에는 자가품질검사에 대해서 간략하게 소개하려고합니다. https://www.ytn.co.kr/_ln/0103_202303201317451146 불고기·갈비탕 등 가정간편식 업체 위생점검서 23곳 적발 식품의약품안전처는 가정간편식 불고기·갈비탕 등을 제조... www.ytn.co.kr 자가품질검사란? 자가품질검사란 식품등을 제조·가공하는 영업자가 총리령으로 정하는 바에 따라 제조·가공하는 식품등이 제7조(식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격) 또는 제9조(기구 및 용기·포장에 관한 기준 및 규격)에 따른 기준과 규격에 맞는지를 정기적으로 검사하는 것을 말하며, 자체적으.. 더보기 식품법률이야기 - 식품위생교육 #4-2 (위생교육 과태료) 안녕하세요 이번시간에는 위생교육에서 과태료 부분에 관한 법률을 빼먹어서 그 부분을 포스팅 하려고 합니다. 집단급식소 관련 위탁급식영업을 하고 있을 때의 과태료 제외 부분은 일전에 포스팅에서 안내를 해드린적이 있습니다. 그럼 다른 식품위생법상에서 위생교육을 듣지 않았을 때의 과태료 부분은 어떻게 되는지 법률을 알아보도록 하겠습니다. 물론 과태료라는 것이 신규교육 같은 경우에는 교육을 미리 받는 것이기 때문에 신고,허가가 일어나지 않겠으나 매년 교육을 받는 기존교육(보수교육) 같은 경우에는 과태료를 부과할 수 있습니다. 식품위생법 상에서는 과태료 부분이 다음과 같습니다. 제101조(과태료) 생략 (1 ~ 3) ④ 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 자에게는 100만원 이하의 과태료를 부과한다. 1. 제41조.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
